廚房是家居中使用頻率最高的空間之一，但面積往往有限。以下整理廚房檯面與吊櫃收納設計要訣，包括檯面高度、吊櫃深度及動線規劃，供業主及租客參考。
先定檯面高度 配合使用者身高
檯面高度直接影響煮食時的舒適度。業界指出，一般檯面高度約為80至90厘米，計算方法是以使用者身高的一半再加5厘米為參考；例如身高165厘米的使用者，檯面高度約85厘米較為合適。若家庭成員身高差距較大，可考慮採用分區高低檯面設計，例如洗滌區略高、烹調區略低，以減少彎腰及抬手幅度。此外，檯面深度一般約60厘米，若廚房空間有限，可考慮收窄至55厘米，但需留意是否影響嵌入式電器及水槽的安裝。
吊櫃深度與高度 避免碰撞
吊櫃方面，業界建議吊櫃深度一般約30至35厘米，較檯面為淺，可避免使用時碰撞頭部；吊櫃底部與檯面之間宜預留約50至60厘米的空間，方便放置常用電器及砧板。若樓底較高，可考慮將吊櫃延伸至天花，增加收納空間，但上層宜存放較少使用的物品，並配備穩固的鉸鏈及氣壓桿。業界提醒，吊櫃須固定在承重牆身，避免因過重而鬆脫，並留意櫃門開啟方向是否與窗戶或抽油煙機位置衝突。
動線規劃 洗切煮三段式
動線規劃是廚房設計的核心。業界建議採用「洗、切、煮」三段式布局，即水槽、備餐區及煮食爐依次排列，避免來回走動；一般建議水槽與爐具之間預留約60至90厘米的備餐空間。若廚房屬長方形，可考慮一字型或L型布局；若空間較闊，可考慮U型布局，但須確保通道寬度不少於90厘米，方便兩人同時在廚房活動。此外，雪櫃宜設於廚房入口附近，方便取放食材，同時避免遮擋主要通道。
善用垂直空間及收納配件
收納方面，業界建議善用吊櫃與檯面之間的牆身空間，加設掛桿、磁石刀架或層板，存放常用鍋具及調味料；地櫃則可選用拉籃、轉角旋轉架及抽屜分隔盤，提升深處空間的使用效率。若廚房濕氣較重，宜選用防潮及易清潔的材質，並在櫃內放置吸濕盒；垃圾分類桶可設於地櫃內並配備滑軌，方便日常使用。業界提醒，廚房電器數量較多，宜預留足夠插座並考慮獨立迴路，避免多件高耗電電器同時使用而超出負荷。
租樓及驗收注意事項
租客睇樓時，宜檢查水槽去水是否順暢、抽油煙機排風是否正常、櫃門鉸鏈是否鬆脫，以及檯面是否有裂痕或滲水痕跡；若單位附有業主提供的電器，應逐一測試並在交樓清單中記錄現況。對業主而言，若單位以廚房實用為賣點，宜確保通風良好及防潮處理妥當，並定期檢查水管及煤氣軟管。此外，任何涉及改動牆身、加設吊櫃或改動煤氣及水管的工程，宜由持牌師傅處理，並先了解大廈公契及管理處的規定。
