AI全面重塑廚電行業 2026中國好廚房六大趨勢出爐
人工智能（AI）技術正以前所未有的速度融入家居生活，廚電行業成為這場變革的核心領域之一。由中國家用電器協會旗下的家電網主辦的「AI在當下 好廚電 好房子——2026廚電行業與市場發展研討論壇」日前在天津舉行，會上發布了《2026中國好廚房好廚電六大趨勢》報告，為行業未來發展指明了方向。
報告指出，儘管2026年上半年廚衛市場整體零售量按年下滑9.8%，零售額下跌10.7%，主要受年初廚電品類退出全國性「以舊換新」國補範圍及房地產深度調整影響，但行業仍蘊藏巨大機遇。目前全國近4億套存量住宅中，樓齡超過15年的小區佔比接近六成，老舊廚房改造需求龐大，為廚電行業提供了可觀的結構性增長空間。
AI技術的全面滲透正在徹底改寫廚電產品的底層邏輯。各大品牌紛紛推出AI驅動的智能廚電產品：方太落地AI全託管智慧廚房，實現從被動服務到主動服務的轉變；老闆電器基於「食神AI大模型」，將感知數據轉化為精準指令，讓烹飪從「身臨其境」走向「境臨其身」；卡薩帝推出「指揮家系列」，通過全嵌全隱煙機、AI之眼烤箱等產品實現美學與實用兼備。
博西家電則將AI與嵌入式廚電深度融合，提供語音交互、食譜指導及烹製調控等全流程服務。美的加碼AI技術解決用戶痛點，推出精準排煙與持久大吸力的智能煙機。華帝則強調「好用、好看、好清潔」三大原則，實現無感智能、櫃電一體化和自清潔技術，深受年輕消費群體喜愛。
《2026中國好廚房好廚電六大趨勢》報告圍繞六大方向為行業提供前瞻性指引：
第一，可成長空間設計。廚房空間應具備彈性，能夠隨著家庭結構變化及生活需求演進而靈活調整，打破傳統封閉式廚房的局限。
第二，AI廚房。AI技術不僅應用於烹飪本身，更延伸至食材管理、健康監控及節能控制等層面，實現真正的全場景智慧廚房體驗。
第三，套系化廚電。成套購買的廚電產品在設計語言、操作邏輯及互聯互通方面具有先天優勢，正逐步成為市場主流，高端套系化產品尤其受歡迎。
第四，全周期綠色廚房。從生產、使用到回收的全生命周期環保理念，推動廚電產品向低碳節能方向發展，回應全球可持續發展趨勢。
第五，餐廚社交化升維。開放式廚房與客廳、餐廳的界線日益模糊，廚房正從純粹的烹飪空間進化為家庭情感互動的核心區域，社交功能愈發凸顯。
第六，廚房空間美學。消費者對廚房顏值的要求不斷提升，一體化設計、隱藏式家電及高質感材質成為趨勢，廚房不再只是功能空間，更是家居風格的展示窗口。
業界普遍認為，伴隨AI技術持續迭代及存量住宅改造需求不斷釋放，廚電行業有望逐步擺脫房地產周期的直接影響，邁入由內生需求驅動的全新增長階段。對於香港讀者而言，這些趨勢同樣具有參考價值，無論是正在籌劃新居裝修還是考慮廚房升級改造，了解最新的廚電發展方向都有助於作出更明智的選擇。
